La Cuina del Peix Blau Ganxó

Del dia 11 de Maig al 17 de Juny, es duu a terme la campanya gastronòmica del Peix Blau Ganxó.

Aquesta campanya es va crear fa 25 anys a Sant Feliu de Guíxols, essent juntament amb La Garionada de Palafrugell, les campanyes més antigues de la nostra comarca.

Sant Feliu de Guíxols i nosaltres no hem volgut deixar perdre aquesta tradició i enguany estem inmersos en la cuina del Peix Blau Ganxó.

Sant Feliu de Guíxols sempre s'ha dedicat a la pesca del Peix Blau: les sardines, anxoves, verats, surell, tonyina, bonítol, peix espasa...

Plats Recomanats:

- Amanida de tomata de bombeta, ceba de Figueres al cop de puny i ventresca de bonítol 

- Amanida de tonyina de pas confitada amb all i bitxo

- Anxoves de Sant Feliu amb coca torrada 

- Enfilat de verat amb escabeig

- Sardines del Roquer de Garbí en escabeig 

- Sonsets de Cala Canyet fregits 

 - Anxoves de Sant Feliu arrebossades 

 - Verat amb all i julivert 

- Suquet de verat amb pèsols i ou dur 

- Suquet d'anxoves de Sant Feliu a la manera dels pescadors ganxons 

- Cassola d'arròs de sardines i verduretes de "Mascanada"

- Filet de tonyina de pas a la planxa, poc feta, amb salsa de tomata natural al vi blanc